De'Longhi | Café En 2025 : Tendances et Révolutions

Le café ne cesse d’évoluer et devient bien plus qu’une simple boisson : un symbole de durabilité, un art à maîtriser chez soi et un allié bien-être. En 2025, les amateurs recherchent des grains d’exception, des équipements de pointe et des expériences café toujours plus immersives. Chez De’Longhi, nous accompagnons cette transformation avec des machines pensées pour allier innovation, qualité et respect de l’environnement.

18 March 2025

Le café durable devient la norme

La durabilité est une priorité pour les consommateurs, qui privilégient la production éthique, la réduction des déchets et les produits à faible impact énergétique. De’Longhi s’engage activement avec des initiatives comme l’éco-conception, l’utilisation de plastiques recyclés et des machines certifiées basse consommation.

La Rivelia, premier appareil électroménager de l’industrie entièrement dédié au développement durable, réduit et compense son empreinte carbone, témoignant de l’engagement éco-responsable de la marque et du respect des normes d’éco-conception.

L'essor du café de spécialité

Les connaisseurs se tournent vers des grains d'exception, notés au-delà de 80 sur l'échelle de la Speciality coffee association. Torréfacteurs artisanaux et coffee shops spécialisés voient leur popularité croitre, portés par une quête d'authenticité et de saveurs plus complexes. La traçabilité et la diversité des profils aromatiques deviennent des critères de sélection primordiaux.

L'expérience barista s'invite à la maison

Avec la hausse des prix en extérieur, de plus en plus de passionnés cherchent à maîtriser l’art du café chez eux. Des machines comme la La Specialista Opera, La Specialista Maestro ou encore la Specialista Arte offrent un contrôle précis de l’extraction et une mousse de lait parfaite, permettant de préparer des espressos, cappuccinos ou latte art avec une grande précision. Une manière simple de reproduire chez soi l’expérience d’un café de spécialité.

Le café, un nouvel allié bien-être

En 2025, le café s'associe à des ingrédients fonctionnels. Super-aliments, adaptogènes et laits végétaux diversifient l'expérience de dégustation. Matcha, curcuma, champignons ou collagènes enrichissent les boissons, répondant à une demande croissante pour des alternatives à la fois gourmandes et bénéfiques pour la santé.

Le café décaféiné trouve sa place

Autrefois perçu comme une options secondaire, le décaféiné séduit de nouveaux adeptes grâce à des procédés d'extraction préservant l'intensité et la richesse des aromes. Désormais, il s'impose comme une alternative à part entière, offrant la possibilité de savourer un café sans les effets de la caféine, tout en conservant la complexité des saveurs.

L'année 2025 s'annonce donc comme une période clé pour le secteur du café, ou tradition et innovation se rencontrent pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.

À propos de De’Longhi

Le groupe De'Longhi est une entreprise italienne de renom qui, en quelques décennies, s'est hissée au sommet du marché international et est devenue un leader mondial et un grand groupe multinational. De'Longhi est synonyme d'appareils électroménagers innovants, alliant de manière unique design et qualité. L'entreprise est orientée vers l'international et ses employés se consacrent avec passion et dévouement à l'expansion du succès de De'Longhi.

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